Société de services partenaire des professionnels de la viande

Le porc

Le travail du porc est une activité importante pour le Groupe EVS. Elle représente une part significative des activités de désossage et de parage de viande, la France étant le 3ème producteur de porc européen.

 

Ce marché regroupe des industriels Charcutiers, Traiteurs et Transformateurs de viandes, et représente ainsi la 3ème industrie alimentaire française. La production se concentre pour près de 60% des volumes sur 3 régions : Bretagne (27%), Pays de Loire (27%) et Rhône Alpes (16%). Là encore, la proximité avec ces bassins de production, permet au Groupe EVS de mettre en place de nombreux partenariats avec les professionnels sur ces marchés.
Le Groupe EVS dispose d’une équipe de professionnels spécifiquement issus de la filière, charcutiers de métier, et qui sont régulièrement formés aux nouvelles techniques pour répondre au mieux aux évolutions attendues par les industriels.
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